Glicerina refinada

Glicerol ( / ɡ l ɪ s ə r ɒ l / ), tamén chamada glicerina en inglés británico e glicerina en inglés estadounidense é un simple composto de poliol . É un líquido incoloro, inodoro e viscoso que é degustación doce e non tóxica. A espiña dorsal de glicerol atópase en lípidos coñecidos como glicéridos . Por outra banda, é a resina de PVC tamén utilizada como medio de cultivo bacteriana. Pódese usar como un marcador eficaz para medir a enfermidade hepática. Tamén é amplamente utilizado como edulcorante na industria alimentaria e como un humectante en formulacións de dióxido de dióxido de titanio farmacéutico de glicerina refinado . Debido á presenza de tres grupos hidroxilo , o glicerol é miscible con auga e é de natureza higroscópica .

En aditivos alimentarios e bebidas, a glicerina refinada 99,5% serve como un humectante , disolvente e edulcorante , e pode axudar a preservar os alimentos . Tamén se usa como recheo en alimentos de baixo contido de graxa preparado comercialmente (por exemplo, cookies ) e como axente engrosante en licores . A glicerina refinada 99,7% de grao e auga de USP úsanse para preservar certos tipos de follas vexetais.   Como aditivo alimentario , a glicerina refinada de glicerol é etiquetada como número E422. Engádese a Icing (xeadas) para evitar que se axuste demasiado.